Ingrédients pour 4 personnes:

4 tomates

250 g de fromage frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 feuilles de basilic

sel et poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: aucune

Repos: aucun

Astuce:Ajouter des morceaux de gruyère dans le fromage frais!

Recette:

1: Rincer les tomates et les essuyer dans un linge. Découper un petit chapeau sur le haut de chaque tomate.

2: Retirer l'interieur des tomates avec 1 cuillère a café.

3: Désposer le fromage frais et le persil haché dans un saladier. Ajouter l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre et mélanger le tout avec une cuillère.

4: Garnir chaque tomate d'un peu de fromage frais. Puis les décorer avec une feuille de basilic.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

300 g de pâtes

1 douzaine d'olives

4 tomates (ou une douzaine de tomates cerises)

100 g de comté

200 g de thon au naturel

2 oeufs durs

Pour la sauce vinaigrette:

 2 cuillères a café de vinaigre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Repos: aucun

Astuce: Faire refroidir les pâtes encore plus vite en les passant rapidement sous l'eau froide avant de les égoutter.

Recette:

1: Faire cuire les pâtes dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 10 min.

2: Egoutter les pâtes et les laisser refroidir.

3: Laver les tomates et émietter le thon.

4: Préparer la vinaigrette dans un bol, en mélangeant le vinaigre et l'huile avec 1 pincée de sel et du poivre.

5: Verser les pâtes dans un saladier.

6: Ajouter la vinaigrette, les rondelles de tomate, les dés de compté, le thon émietté, les rondelles d'oeuf et les olives!

Ingrédients pour 4 personnes:

200 g de semoule de blé

4 tomates

1 bouquet de persil

1 bouquet de menthe

le jus de 3 citrons

15 cl d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation: 30 min

Cuisson: 5 min

Repos: 2h30

Astuce: Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur le taboulé.

Recette:

1: Verser la semouledans un saladier. Faire chauffer l'eau dans une casserole avec 1 pincée de sel.

2: Verser l'eau chaude sur la semoule et la laisser gonfler pendant  30 min. Rincer les tomates, les couper  en deux ôter les pépins puis les découper en petits dés.

3: Découper les feuilles de eprsil et de menthe avec les ciseaux.

4:Egouter la semoule et la renverser dans le saladier.

5: Arroser la semoule de jus de citron et d'huile d'olive. Ajouter les dés de tomate, le persil et la menthe hachés dans la semoule.

6: Saler et poivrer. Mélanger le taboulé avec deux cuillères. Puis, je mettre au réfrigirateur pendant 2h .

Ingrédients pour 4 personnes:

800 g de pommes de terre déjà cuites

50 g de copeaux de parmesan

quelques feuilles de basilic

quelques olives noires en rondelles

3 ou 4 tomates séchées.

Pour la sauce vinaigrette:

2 cuillères à soupe de persil

2 cuillères a café de moutarde

2 cuillère a café de vinaigre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation: 30 min

Cuisson: Aucune

Repos: aucun

Astuce: Ajouter des petits pois, des morceaux de poivron, des haricots, du maïs...

Recette:

1: Decouper le spommes de terre déjà cuites en tranches et les mettre dans le saladier. Ajouter els tomates séchées, le basilic et les rondelles d'olive.

2: Mélanger dans un grand bol la moutarde, le vinaigre le sel et le poivre. Verser l'huile tout en remuant.

3: Ajouter le persil dans la sauce vinaigrette, bien la remuer puis verser sur les pommes de terre dans le saladier.

4: Mélanger la salade de pommes de terre et y déposer les copeaux de parmesan.