Pour 4 personnes

Preparation:20minutes

Cuisson 15:minutes

Ingrédients:

-400g de courgettes

-100g de tomates

-2 gousses d'ail

-30 cl de bouillon de légumes

-4 cuillères a soupe d'huile d'olive

-8 feuilles de basilic

-le jus de citron

-le sel

Préparation:

Peler les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon, la moitié de l'huile et du sel.

Ebouillantez les tomates 10 secondes, puispelez-les, coupez-les en deux et éliminez-en les graines.Hachez grossierementlapulpe et ajoutez-la dans la marmite. Portez à ébultion et laissez cuire à feu vif.

Lavez les courgettes, épongez-les et coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les dans la marmite et laissez cuir 10 minnutes.

Mixez la soupe avec le restede l'huile, le basilic et le jus de citron.

Réservez au  réfrégirateur, au moins 2h.