Ingrédient pour 4-6 personnes:

150 g de jambon blanc découpé en dés

3 oeufs

2 carrottes

15 olives dénoyautées (noires ou vertes)

250 g de farine

80 g de fromage blanc

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

20 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

sel et poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 50 min

Repos: Aucun

Recette:

1: Préchauffer le four à 180 ° (th. 6) puis coupe les olives en deux.

2: Epluche les carrottes et rape-les.

3: Mélanger la farine, la levure et le sel dans le saladier. Ajoute les oeufs et l'huile. mélange le tout avec la cuillère.

4: Verser dans le saladier le fromage blanc, les dés de jambon, les carottes rapées et les olives. Ajouter du poivre et du sel.

5: Beurrer le moule à cake et le fariner légèrement.

6: Verser le mélange dans le moule et le mettre au four pendant 50 min.