le gateau des fées

Ingrédients:

- 250g de chocolat (200g de chocolat  patissier et 50g de chocolat noir).

- 1 petit verre de lait

- 75g de beure

- 3 oeufs

- 125g de sucre en poudre

- 2 sachet de sucre vanillé

- 75g de farine

- 50g d'amandes en poudre

Préparation:

Casser les oeufs,separer les jaunes des blancs et monter ceux-ci en neige ferme .

Allumer le four thermostat 6.

Couper le chocolat en morceaux,le faire fondre à feu doux dans 1 grande casserole avec le lait et le sucre vanillé.

Lorsque vous avez obtenu une crème épaisse, ajoutez hors du feu dans l'ordre : le beure, le sucre, les 3 jaunes d'oueufs, la farine, les amandes ...

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser cet appareil dans le moule à manquer qui doit etre beuré et faire cuire a feu moyen thermostat.6 30 min.

Démoler tiède. Servez froid.